Linus 10mnd!

Se der ja! Nesten gått en uke siden sist!

Kunne kommet med mange gode unnskyldninger...

men sånn i grove trekk er det vell at det er nok av andre ting å ta seg til :-)

Vi er mye ute om dagene, enten utfor blokka ( hvor vi treffer både mammaer,pappaer og småttiser) , i fjæra...., i barnehagen ( ettermiddager og helger riktignok) eller småturer hit og dit. Jeg synes det er utrolig godt å være ute, og Linus trives også. Han vinker forresten både hei og hadet til de vi møter, også sier han heia også :-)

Tidligere i uka gikk jeg og Linus innom barnehagen.

I avisen sto det for en tid tilbake siden, at over 70 barn sto på venteliste for å få plass i barnehage. Jeg fikk klarhet i at dette faktisk var barn, som er født før 1sept, dvs som har krav på plass! Med andre ord, - Linus som ikke har krav,  er selvfølgelig laaangt bak i den ventelista... Noen av de 70 barna har blitt plassert rundt om i barnehager. Mens de resterende får tilbud om plass i en midlertidig barnehage som skal åpnes i november. Men det virket ikke som man skulle håpe for mye at Linus får tilbud...

I mellomtiden koser jeg meg med å være hjemme, klamrer meg fast i siste del av permisjonen.

Jeg nyter fortsatt hver dag! :-) har så fine innholdsrike dager :-), ikke tid til å kjede oss..... eller vaske rundt forsåvidt ;-)

Idag var Linus litt uheldig der han småsprang over gulvet med lekekassen foran seg... iløpet av ett nano-sekund lå han plutselig over kassa, huff og huff... Ett lite kutt på øyelokket, og blåkul ble utfallet. Hmmm , litt av hvert man skal tåle som mamma.... men så var det jo første og siste (!!!???) gang....

Jeg, Rune og Linus gikk en tur i barnehagen i formiddag, åsså hadde jeg og Linus en tur i fjæra og en tur tilbake i barnehagen i ettermiddag :-) Både fjæra og barnehagen er bare minutters gange her i fra.

Tyggekompis er med på tur... :-)
God å ha, når ei fortann er på tur !

"Oi den stooore stein der vil æ ha!"

"Å kom igjen nu!"

"Der ja! mmmmmmmmmmmmm"

Utrolig deilig temperatur idag, selvom det var vått!
Linus sin regnbukse + stonz bestod våt-testen !
Satte han i en sølepytt utfor blokka også ;-)

Storgutten <3

Søtis, me blåøye.... :-(

Desse i barnehagen.
 E jo trossalt 10mnd, så hold bare fast med ei hånd ;-)



Ser dere at det står Linus i sanda??  (litt snodig U riktignok... )
Viktig å komme med små hint til barnehagen som vi står på venteliste i.... hihi....

Litt trøtt og sliten <3

United-skjorta kom på noen minutter inn i kampen :-)
For de som følger med på fotball vet at Rune og Linus hadde grunn til å juble !

Jeg har klart å miste speilrefleks kameraet i gulve... samme dag som jeg presiserte til Rune at kompakt-kameraet var udugelig... Objektivet på speilrefleksen har gått delvis i fra hverandre.... og jeg tørr ikke prøve å fikse det selv. Så..... det udugelige kompaktkameraet får duge inntil videre...

Ha en fin kveld videre, og snart tar vi fatt i september dere!!



Nasjonal minnesermoni

Idag har vi sovet lenge, spist vafler til dessert etter frokost... og kost oss med kaffe og kanelsnurr i parken i byen. Dager hvor vi kan være sammen alle sammen er høyt verdsatt hos meg... ikke nødvendigvis store planer, men bare tar dagen som den kommer :-)

Idag var den nasjonale minnesermonien på Nrk, 30 dager har gått siden den katastrofale tragedien rammet vårt lille land... Dyktig programleder, en flott rørende tale av Kongen selv... og mange gode og verdige innslag av artister, skuespillere, politikere ++ Men det ble sterk for meg, ... jeg måtte faktisk bare ta med meg Linus og fotballen og trekke frisk luft ute..  og bare leke og le... Så avslutningen fikk jeg ikke med meg... Det er godt med unger slik, Linus smiler og ler fordi det er så fin musikk på tv... klapper og viser hvor stor han er når publikum på tv klapper... :-) 

Barn er så tydelige med sin godhet <3

-----------------------------------------------

Det går tregt med heklekroken om dagen... du og du... Her er ett tørkle i bomull som egentlig skulle være til linus, med knyting bak.. Men den ble ikke som tenkt, så den fikk bamsen til Linus heller ;-) Fargene er så fine. Nå holder jeg på med ett nytt prosjekt med disse fargene. Håper at jeg tar frem heklekroken litt hyppigere nå som jeg har nevnt det her... ;-) Det skal tilslutt freshe opp rommet til Linus, tror det blir bra!

Er glad i kontraster, så brunt måtte inn blant de fine duse fargene :-)

Idag har Linus måttet "tåle" litt ekstra kos og suss... og klæm... og suss og kos......... ;-)

kanskje er det flere som har hatt det slik idag ...:-)

Ha en fin ukestart i morgen ! 

Ps: har fått tilbakemelding fra en tidligere kollega, som har bakt iskaka med peanøtt/ritzbunn,

-om at det var veldig godt og gjestene var fornøyde! :-)

Give away + litt til :-)

Jeg har fått den ære å kunne gi bort to plakater fra www.sukkerdryss.epla.no i en give-away. Jeg synes det var såå morsomt, for jeg liker plakatene hennes så godt, å har jo handlet hos henne før. Å nå har jeg altså den glede å kunne gi èn plakat til to av dere! Kommer nærmere tilbake til dette, når jeg har fått plakatene i hus! :-)

For noen hærlige dager vi har hatt !! Det har vært en glede å kunne oppleve litt mer sommer og varme :-)

Idag gikk jeg og Linus til Bukta og møtte Rune som var der med jobben. Vi fikk snasket til oss både litt grillmat og pappakos og lek :-)  Også har Linus blitt kjent med en ny jente som har flyttet hit til blokka, hi hi.

Under her er en liten Linus som går med hjelp av lekekassa.... :-) Slik har han holdt på en stund.. Alt etter hvor mye leker han har tatt ut av kassa på forhånd, så får han moderat eller mye fart. Hehe... det går radig unna enkelte ganger, og han er så jøger der han spinner avgårde :-) før det blir bom-stopp i en vegg eller som her, i matta ;-)

Søteste :-)


Tenkte å tilføye på slutten... ett lite forslag viss noen tenker å bake DAIM-ISKAKA... den er bra søt... ja selv for meg er den i søteste laget. Vil tro det blir bra med bunnen som brukes i peanøttkaka. Salt og søtt er etter min smak veldig heldig :-) også kommer iallefall jeg til å ha litt mer kaffe i, enn foreslått i oppskrifta :-)
Blir nok ikke så lenge til jeg må prøve meg på denne kaka igjen, med ny og egen vri :-)


Bunnen:

3 eggehviter
3 dl sukker
2,5 dl peanøtter
20 stk ritz kjeks

1) eggehviter og sukker piskes stivt til marengs
2) Peanøttene grovhakkes og kjeksen smuldres, og blandes tilslutt med marengsen
3) Stekes i rundform, 25min på 170 grader


Ha en fin kveld alle !! <3

Kaker :-)

I dag har vi hatt nabovenner på kaffe og kakebesøk :-) Jeg fikk en nydelig rosebukett + flere gaver faktisk. Så heldig er jeg ;-)

Her er altså Iskaka med smak av kaffe på en marengsbunn.
Den var veldig god !

mmmm

Brownieskake med jordbærfromasj, DEN var god dere!
Oppskrift fra http://www.passion4baking.no/
Men kan skrive den lenger ned!

Ikke så lekkert med bakepapiret under... neste gang fjerner jeg det før fromasjen blir tatt på.

Denne kaka bakte mamma.
Er en type sukkerbrød med revet marsipan i bunnen, krem og vanlijekrem + bær på toppen.

Oppskrift :

BROWNIEKAKE MED JORDBÆRFROMASJ

Bunn:
115 g smør
250 g sukker
2 store egg
75 g kakao
1/2 ts salt
1/2 ts bakepulver
1 ts espresso kaffe (nescafe)
1 ss vanlije ekstrakt (selv brukte jeg vaniljesukker..)
85 g mel
125 g sjokoladeknapper (jeg kjøpte en Moccabønner-pakke som er 110 g, det holdt!)

1) Smelt smør på svak varme, ta vekk fra plata, og tilsett sukker, rør godt. Sett tilbake over varmen, la stå i 20-30 sek

2) Visp eggene med en håndvisp i ca 30 sekunder. Ha så i kakao, vaniljeekstrakt/pulver, kaffe, salt og bakepulver. Tilsett smør og sukkerblandingen og rør godt før melet tilsettes. Til slutt vendes sjokoladeknappene inn i røra
(Evt hakk dem / del dem i to, kan bli vanskelig å skjære seg ett stykke av kaka når sjokoladeknappene er så store ;-) men godt er det med litt tyggemotstand!

3) Stek bunnen nest nederst i ovnen i rundform (26cm), 180 grader i 30 min.


Jordbærfromasj:

100 g ferske jordbær (jeg valge å ha iallfall ca 300 g bær)
3 ss sitronjuice
4 gelatin blader
2 dl sukker
4 dl kremfløte

1) Skiv opp jordbæra, legg i en kjele sammen med sitronjuice og 1 dl sukker, og varm opp i ca 5min

2) Legg gelatinbladene i kaldt vann i ca 5min. Klem ut vann fra bladene og legg dem i den varme bærblandingen. Ta kjelen vekk fra varmen, rør godt, la blandingen hvile og avkjøle noe, slik at den også stivner noe.

3) Pisk opp kremfløte med 1dl sukker og rør det forsiktig inn i bærblandingen. (Jeg ville trolig ikke brukt så mye som 1dl sukker i kremen, om jeg ikke hadde 3doblet jordbærmengen. Når det er sagt, vil jeg anbefale å bruke rikelig med bær for å faktisk få smak av jordbær! :-)

4) Fordel fromasjblandingen oppå browniebunnen. La stå kaldt i noen timer før servering.
Pynt med bær, og evt mynteblader!

Denne kaka blir jeg garantert å lage igjen!

------------------------------------------------------------------------------------------

Fortsatt god helg til dere!

Håper værmeldingen stemmer for morgendagen!

Feber, kos og baking...

Det er oppklart, iskake-oppskrifta har jeg funnet på Christinas blogg http://www.minlillelykke.blogspot.com/, som igjen har fått den av http://www.villasollund.blogspot.com/ ;-)  De går begge god for kaka, så jeg gleder meg til å servere og smake den på lørdag :-)

Lille Linus har hatt sin første feber pregede dag. Våknet tiiidlig morgen, og var slapp og varm stakkar... Han har ønsket å være nær og sitte stille og kose.... blitt fort sliten og lei... Feberen har heldigvis sluppet taket i  løpet av dagen, men han har ikke vært i vanlig Linus slag.....

Vi har bakt bunnen til en annen kake idag, men avslører ikke hvilken før etter den er servert... noen overraskelser må gjestene få ;-)

Alle bakere og kokker presiserer viktigheten med å smake på maten før den serveres... dette rådet tok jeg og Linus seriøst, og som dere kan se fikk Linus "ta den jobben" ;-)

Ull-halsen ble plassert oppå hodet, for å slippe gris på den ;-)

Dette var s n a d d e r ;-)

Ingen tvil om at høsten melder sin ankomst om dagen.. det er småsurt... Tok faktisk på meg dunjakka !!! og lue da vi trillet litt i formiddag... Og idag skal jeg forsøke å få bestilt litt nye ullklær til Linus... ull er gull <3
I morgen kommer mamma hit, så litt huslige plikter kaller... litt på tampen ;-)

Ha en fin kveld! c",)

Iskake med kaffesmak !!!!!

Idag har jeg altså bakt iskake med smak av kaffe og daim. Har funnet oppskriften på en blogg, men er her og nå usikker hvilken. Skulle kanskje notert meg det, sammen med oppskriften...

Har aldri bakt den før, så litt spent er jeg. Men smakte på is-røra og tror den blir en vinner ;-)

Til helgen skal det jo komme litt kaffegjester, å for å slippe at jeg må bake flere kaker samtidig (puh...!!!;-) og dårlig plass i kjøleskapet, fant jeg ut at is-kake er ett kjempealternativ siden den kan bakes i forveien samt at den oppbevares i fryseren :-)

Her kommer oppskriften :

Bunn:
3 eggehviter
1,5 dl sukker
1,5 dl melis
1 ts vaniljesukker
1 ts potetmel

1) Pisk eggehvitene helt stive.
2) Tilsette sukker og pisk til blankt og stivt.
3) Ha i det øvrige og pisk til alt er blandet godt.

Stekes på 150 grader, i 1,5time på nederste rille.

Isen:
1 pk fløte (eller mer, alt etter str på forma)
6 eggeplommer
200 g sukker
2 doble daim / 2 pk daimkuler
2 plater getatin
1 dl kaffe (selv brukte jeg Nescafe espresso)

1) Ha gelatinplatene i kaldt vann i ca 10min. Klem godt ut vannet av dem og bland dem så med sterk varm kaffe.
2) Pisk egg og sukker til eggedosis, og bland det med kaffe-gelatin.
3) Pisk krem, og bland det med eggedosis-kaffe-blandingen til det er klumpfritt.
4) Ha en dobbel-daim (eller mer i røra) og hell den over marengsbunnen mens den fortsatt er i formen, pynt med knust daim på toppen før den settes i fryseren.

bør oppbevares minst 4timer i fryser før servering.

Selv stekte jeg marengsbunnen i en form på 26 cm, hadde bakepapir kun i bunnen på forma. Dvs la det over bunnen og satte forma over. På den måten satt den ikke fast i bunnen og kan lettere flyttes over på serveringsfat f.eks. Før jeg helte is-blandingen over bunnen flytta jeg bunnen over i en form på 28 cm. Derfor kom det også isblanding rundt kaka på sidene, ikke bare som ett lokk.

Får ta bilde av kaka på lørdag når den er på serveringsfat og forhåpentligvis ser litt fin ut ;-)

Væl bekømme :-)

Endelig 30 :-)

Endelig er jeg 30... ja faktisk føles det slik... det er veldig okei å ha "bekka" 30 som noen sier ;-) Fikk sove litt ekstra på morgenen, så gave oppakning sammen med Rune og Linus... :-) så dro vi på lunsj på De 4 Roser i sentrum, koselig og deilig. På ettermiddagen dro jeg og Linus på Alfheim å så TIL2 spille mot Mjølner... TIL2 vant ;-) Og goo middag og kake til kvelden :-)

Helt krise.... skulle laste inn bildene av kaka jeg lagde... og dem er ikke der!!!?? utrolig snodig! Endelig en kake som så fin ut .... åsså har jeg ikke bevis! Ble pavlova. Skulle egentlig lage marengsrullade... men så lagde jeg vaniljekrem av eggeplommene som var til overs etter eggehvitene som var brukt i marengsen... og da syntes jeg det ble så mye til å rulle sammen... Men blir å prøve neste gang ! ;-) God ble den, .... men har vell aldri smakt en kake som ikke var god ;-)

 Denne sjarmøren var til forsinket 8mnds kontroll idag (han har jo passert 9mnd ;-)) pga ferie osv...

Alt var bare vellstand og Linus var i sitt vanlige gode humør :-)

Helsesøstra snakket om at det kan være lurt å ha han på eget soverom, før det blir "for sent".... !!???...

hmmm ... hehe.... den må vi kjenne litt på en stund til ;-)

Go kveld !!!